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Carte des Boissons

Gin & Tonic

Beefeater 12,00
Beefeater 24 13,00
Citadelle 13,00
Hendrick’s 14,00
Botanist 13,50
Plymouth 14,00
Ki No Bi 15,00
Oxley 15,00
Generous 14,00
Monkey 47 16,00
Chase 17,00
Bobby’s 15,50
Drumshanbo 15,00
Dodd’s 15,00
Del professore MR 15,00
Del professore MME 15,00
Le Gin Batch #2 13,00
Tous nos Gins sont accompagnés de La French Tonic

Les Bières Pression

25 cl  |  50 cl

Heineken 4,50 | 9,00
Affligem 6,00 | 12,00
Edelweiss 5,00 | 10,00
Suppléments : sirop 0,50€ - Picon 2€

Les Bières Bouteilles

Desperados - 33 cl 10,00
Heineken 00 sans alcool - 33 cl 7,00
Lagunitas IPA - 33 cl 12,00
Heineken Alu - 33 cl 8,00
Sol - 33 cl 9,00
Fils de Pomme poire ou cidre - 33 cl 8,00

Les Champagnes et bulles

75 cl  |  150 cl  |  300 cl

Mumm, Cordon Rouge, Brut 120,00 | 240,00 | -
Perrier-Jouët, Brut 130,00| 280,00 | -
Perrier-Jouët, Blanc de Blancs 140,00 | - | -
Perrier-Jouët Belle Époque 280,00 | - | -
R de Ruinart 140,00 | 300,00 | 750,00
Ruinart, Blanc de blancs 170,00 | 400,00 | 1200,00
Veuve Clicquot, Brut 135,00 | 290,00 | 680,00
Veuve Clicquot, Rosé 140,00 | - | -
Dom Perignon 2009 280,00 | 700,00 | 2600,00
Salon 2006 600,00 | - | -
Vin Mousseux Minervois 34,00 | - | -

Les Coupes de Champagne

Mumm, Cordon Rouge, Brut 12,00 | 14,00
Veuve Clicquot, Rosé 14,00 | 16,00

Les cocktails classiques

Havana Especial Mojito 12,00
Avion Margarita 13,00
Saint-Germain Spritz 12,00
Cachaça Janeiro Caïpirinha 12,00
Old fashionned 12,00
Havana Especial Piña Colada 13,00
Absolut Cosmopolitan 13,00
Absolut Sex on the beach 12,00
Jack’s Sour 12,00
Moscow Mule 13,00
Long Island 14,00
Aperol Spritz 10,00
Lillet Tonic 10,00
Get Perrier 12,00

Les cocktails sans alcool

Virgin Sex on the Beach 9,00
Virgin Mojito 9,00
Virgin Piña Colada 9,00
Biche Tropicale 9,00
Candy Biche 9,00

Les apéritifs

Aperol Spritz 10,00
Ricard - 2 cl 4,00
Double Ricard - 4 cl 7,00
Kir - 12 cl 6,00
Kir Royal - 12 cl 13,00
Martini - 6 cl 4,50

Les cocktails signatures

Pour Parler ? 14,00
Cocktail épicé et désaltérant avec du Havana Especial Rhum infusé au café des Antilles et au sirop de vanille maison
Bambiche 14,00
Variante du Gin Tonic, le Gin Beefeater est infusé aux framboises fraîches, sirop de rose & liqueur de framboise
Pan Pan sur la Garonne 14,00
Cachaça Janeiro, note de pamplemousse, sirop de thé Rooibos, miel onctueux, basilic, sureau
Bla Bla Bla Bla Bambi 14,00
Cocktail frais et acidulé harmonieusement dilué par l’Absolut vodka, notes exotiques & liqueur d’amande
Cocktail du moment 13,00

Les alcools au verre

Ballantine’s soda 11,00
Jack Daniel’s soda 12,00
Absolut soda 12,00
Havana Especial soda 12,00
Sodas disponibles : Coca-Cola, Tonic et Jus

Les Vins

Rosés

12,5 cl  |  75 cl  |  150 cl

IGP Côtes de Thongue, Ma Biche 5.00 | 25.00 | -
AOP Côtes de Provence, Château Peyrassol, La Commanderie - | 32.00 | 67.00
AOP Côteaux du Languedoc, Château Puech-Haut, Cuvée Prestige - | 33.00 | 69.00
AOP Côtes de Provence, Château Minuty, M de Minuty 6.50 | 36.00 | 75.00
AOP Côtes de Provence, Château Peyrassol, Cuvée Château - | 38.00 | 77.00
AOP Côtes de Provence, Château Minuty, Rosé et Or - | 55.00 | 120.00
AOP Bandol, Domaine Ott, Château Romassan - | 60,00 | -

Rouges

12,5 cl  |  75 cl

IGP Côtes de Thongue, Ma Biche 5,00 | 25,00
AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Frédéric Mabileau 7,00 | 36,00
AOP Côtes du Roussillon, La Différence, Racine Carrée 7,00 | 39,00
AOP Saint-Émilion, Maison Dourthe, Croix des Menuts 8,00 | 42,00
AOP Languedoc, Pic-Saint-Loup, Gérard Bertrand 8,00 | 43,00

Blancs

12,5 cl  |  75 cl

IGP Côtes de Thongue, Ma Biche 5,00 | 25,00
VDP Méditerranée, Pierre Amadieu, Viognier 6,50 | 32,00
IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Papolle - DOUX 6,50 | 34,00
AOP Chablis, La Chablisienne, La Sereine 7,00 | 37,00
AOP Saint-Mont, Cave de Plaimont, L’Empreinte 7,00 | 39,00

Petit déjeuner

10h00 - 11h30

Les Formules

Formule Simple 9,50
Boisson Chaude (Café Bacquié, Thé Mariage Frères, Chocolat chaud) Jus de fruits frais Trio mini viennoiseries beurre AOP
Formule Complète 12,50
Boisson Chaude (Café Bacquié, Thé Mariage Frères, Chocolat chaud) Jus de fruits frais Trio mini viennoiseries beurre AOP Brouillade d’œufs nature
Suppléments brouillade - Pancetta ou Truite fumée ou Champignons aux herbes +2€
Formule Detox 11,00
Boisson Chaude (Café Bacquié, Thé Mariage Frères, Chocolat chaud) Jus du moment Muesli, Lait ou fromage blanc

À la Carte

Trio mini viennoiseries beurre AOP 5,00
Muesli, lait ou fromage blanc 5,00
Brouillade d’œufs nature 5,00
(Suppléments Brouillade : Pancetta ou Truite fumée ou Champignons aux herbes + 2€)
Pain, beurre AOP, confiture 5,00
Café ou Déca Bacquié 2,50
Grand crème 4,00
Thé Mariage Frères 5,00
Chocolat chaud 5,00
Jus frais pressé Orange 6,00
Jus artisanal Papillon - 25 cl 7,50
Abricot, Pêche de vigne, Poire, Tomate, Orange, Pomme
Jus du moment 6,00

Afternoon

à partir de 15h00

L’afternoon Tea (15h00 › 17h00)

La pâtisserie Ma Biche + une boisson chaude au choix 11,00
(café Bacquié, thé Mariage Frères ou chocolat chaud)

L’afternoon Champagne (15h00 › 17h00)

La pâtisserie Ma Biche + une coupe de champagne Mumm Brut 16,00

La sélection de Douceurs

Douceurs du moment 8,00
Les glaces en pot Ô Sorbet d’Amour - 125g 6,00
Yaourt bulgare / Chocolat / Fraise / Citron / Vanille / Mangue

Les Extra Biches

à partir de 19h30
Jambon Ibérico de Cebo 17,00
24 mois d’affinage
Caviar d’Aquitaine -10 g 32,00
crème acidulée
Gambas en panko 10,00
mayonnaise miso
Fajitas du moment 10,00
Ibérico sushi 10,00
au piment d’Espelette
Rillettes de rouget 8,00
fromage frais et câpres, pain toasté
Rillettes d’oie et magret fumé 8,00
pain toasté

Les Boissons

Les Boissons Chaudes

Café / Déca 2,50
Noisette 2,60
Double café / Double déca 5,00
Allongé / Allongé déca 2,50
Grand crème 4,00
Cappuccino 4,00

La sélection de Thés Mariage Frères

Thé de Noël 5,00
Casablanca 5,00
Darjeeling Himalaya 5,00
Earl Grey Imperial 5,00
French Breakfast Tea 5,00
Ceylan 5,00
Jasmin Mandarin 5,00
Thé à l’Opéra 5,00
Thé Sur le Nil 5,00
Rouge Métis 5,00
Dream Tea 5,00
Chamomilla 5,00
Mentha Piperita 5,00

Les Sodas et Jus

Coca-Cola - 33 cl 4,50
Coca-Cola / Coca-Zéro / Coca-Light
Sprite - 33 cl 4,50
Orangina - 25 cl 4,50
Oasis - 33 cl 4,50
Redbull - 25 cl 5,00
Schweppes agrum - 25 cl 4,50
Fuze Tea - 25 cl 4,50
Jus frais pressé Orange 6,00
Jus artisanal Papillon - 25 cl 7,50
Jus du moment 6,00
La French Tonic 4,50
La French Ginger Beer 4,50

Les Eaux

San Pellegrino - 75 cl 6,00
Acqua Panna - 75 cl 6,00
Perrier - 33 cl 4,50
Vittel - 25 cl 4,00