• La Carte

    • Les Entrées

      • Jambon Ibérico de Cebo24 mois d′affinage 17€
      • Caviar d′Aquitaine - 10 gcrème acidulée 32€
      • Velouté de potimarronémulsion châtaigne, magret fumé et croustillants au brebis 14€
      • Salade Césarpoulet moelleux et oignons frits 12€
      • Salade d′Orzocâpres fines et pignons de pin, jeunes pousses et tofu frit 10€
      • Tarte fine de burrataroquette et arlequin de légumes au pistou 16€
      • Tataki de bœuf mariné aux épices Cajunsalade thaï aux vermicelles de riz et noix de cajou 19€
      • Ceviche de barbisque aux agrumes et petits légumes en pickles 19€
      • Poulpe de Galice grillé à la braisefraicheur d′algues au sésame et condiment à l′encre 20€

    • Les Plats

      • Salade Césarpoulet moelleux et oignons frits 19€
      • Salade d′Orzocâpres fines et pignons de pin, jeunes pousses et tofu frit 15€
      • Orecchiettes à la sauce Romescoet jambon Duroc de Batallé 20€
      • Filets de rougets en cocottebasquaise au pimenton et émulsion chorizo 23€
      • Saint-Pierre rôtivierge coques & piquillos, écrasée au beurre d′algues 27€
      • Saumon en pankovinaigrette épicée et légumes au wok 23€
      • Dos de merlu grillésauce coco citronnelle et fricassée d′artichauts à l′oignon rouge 26€
      • Burger Black Angustomme d′Ossau, oignon rouge et pancetta 24€
      • Ballotine de volaille fermièreconchiglies farcies ricotta aux olives et tomates séchées, crème de basilic 23€
      • Tartare de bœuf charolais parfumé au tandooricébettes et câpres croustillantes 23€
      • Magret de canard Mibrasamayonnaise au curry et nouilles soba sautées 26€
      • Ribs fondant laqué au miel et sojamayonnaise au curry et nouilles soba sautées 24€

    • Les accompagnements supplémentaires

      • Nouilles soba sautées 5€
      • Frites de pommes de terre 5€
      • Mesclun de salade 5€
      • Légumes au wok 5€
      • Ecrasée au beurre d′algues 5€

    • Les Desserts

      • Sélection de fromages 12€
      • Churros sauce chocolat-banane 8€
      • Nougat glacé, caramel Suzette 8€
      • Tartelette framboise parfumée à la rosemousse légère coco 8€
      • Salade de fruits frais de saison 8€
      • Brownie noix de pécancrème glacée chocolat & chantilly pralinée 10€
      • Café ou thé gourmand 12€
      • Champagne gourmand 16€
      • Douceurs du moment 8€
      • Glaces en pot Ô Sorbet d′Amour - 125 gYaourt bulgare / Chocolat / Fraise / Citron / Vanille / Mangue 6€

  • Les Menus

    • Menu du jour

      • Le Plat du Jour1 Plat 17€
      • La Formule DuoEntrée - Plat
        ou Plat - Dessert         23€
      • La Formule TrioEntrée - Plat - Dessert 28€

      Pour connaître le menu du jour, demandez à nos serveurs

    • Menu enfant
      14€

      • 1 sirop à l′eau au choix
      • 1 plat enfantBlanc de volaille pané accompagné de frites et salade
      • 1 dessertChurros sauce chocolat banane ou glace Ô Sorbet d′Amour