Les Plats
- Salade de petit épeautreQuinoa, mangue carotte parfumées au pimenton et tofu frit
21€
- Salade thaïGambas en panko, cacahuètes et condiment kimchi
22€
- CocotteFregola safranée, comme une paëlla, filet de rouget, coquillages et chorizo
28€
- DoradeFilet juste saisi, basquaise aux fèves edamame, nage de persil au thym
28€
- LotteBlanquette à la badiane, petits légumes et oignons grelots
31€
- ThonMi-cuit croustillant, écrasé de pommes de terre au beurre d′algues, laque poivrée et mayonnaise wasabi
32€
- ColinTombée de Pak choï aux châtaignes et épinards sauce coco citronnelle
25€
- VolailleSuprême rôti, déclinaison de pommes de terre, jus aux épices cajun
28€
- Pluma ibériqueCrémeux de céleri au beurre noisette, pickles de légumes
28€
- Noix d′entrecôte AngusCuit à la braise, panais confit, épinard et wasabi
38€
- AgneauCarré grillé, houmous au sésame, jus corsé et citrons confits
36€
- BurgerBlack Angus, jus de viande au fromage frais, tomme d′Ossau Iraty et jambon frit
27€
Certains de nos plats peuvent être sans gluten et végétariens,
Merci de vous rapprocher de l′équipe en salle.